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披薩和義大利麵是英國最受歡迎的菜餚,雖然這些食物不會直接造成牙齒危害,但主食材屬於精製碳水化合物,其會在口腔內迅速分解為單醣,造成口腔酸鹼值變低;此時若再吃偏酸性的食物,例如蕃茄,即容易破壞琺瑯質,長期恐造成牙齒敏感。

2.中東料理:下顎痠痛

美味的醬汁添加的小粒堅果容易卡在牙縫中難以清除,導致其內的糖分有更長的時間傷害牙齒、破壞琺瑯質。為解決這問題,Sameer Patel建議用牙線或咀嚼無糖口香糖清除口腔異物,但千萬別在一吃完食物後就剔牙,這樣只會讓食物越卡越深。

美食過量不僅讓體重不斷往上飆,就連牙齒也可能跟著遭殃!根據英國《每日郵報》報導,倫敦知名牙科醫院 Elleven臨床主任Sameer Pat

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el點名5大類英國人最愛的外帶美食,恐對口腔造成危害,而這些異國料理,也正是許多台灣人所喜愛的飲食。

澱粉是最容易卡在牙縫間並分解為醣類,雖然它們本身不具甜味,但搭配的蕃茄醬或調味沾醬常添加糖以作為防腐或增添風味。Sameer Patel說,正餐所食用的糖分不是最大問題,而零食才是導致蛀牙的元凶。因此醫師建議,吃完零食後記得漱口,才

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能沖走卡在牙縫中的食物。

▲披薩會破壞口腔酸鹼值,常其容易導致敏感性牙齒。(示

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意圖/取自librestock網站)

不只是茶和咖啡等深色的飲料容易弄髒潔白的牙齒,咖哩和醬油等色素含量多的調味料也是牙齒變黃的罪魁禍首。Sameer Patel建議,吃壽司或烹調時減少醬油使用量,或將其改為醋、檸檬汁等淺色調味料。或是可先吃花椰菜或菠菜再吃含醬油的食物,因為綠色蔬菜能在牙齒上形成保護膜,以避免「色素沉澱」。

如沙威瑪等食物需要張大嘴巴咬下,滿口堅韌的肉片,下顎關節過度活動容易引發痠痛。Sameer Patel說,過度使用任何肌肉,都會造成肌肉緊繃而感到不適。

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威瑪的肉片需要用力咀嚼,容易引發肌肉緊繃。(圖/本報資料照)

3.義式料理:侵蝕琺瑯質

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4.炸魚、炸薯條:澱粉卡牙縫導致蛀牙

1.印度和中華料理:牙齒染色

5.泰式料理:醬汁含小顆堅果成琺瑯質殺手

國際中心/綜合報導

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